喷雾干燥机可以说是较为高效的干燥设备了。对于喷雾干燥技术的研究一直是步远的重点课题。
操作参数对产品性质的影响操作参数对产品性质(这里所指的产品性质主要是指粒度和松密度)的影响如下。
(1)进料速率的影响在恒定的雾化和干燥操作条件下，颗粒尺寸和干燥产品的松密度随着进料速率的增加而增加.
(2)料液中固含量的影响料液中固含量增加时，干燥产品的颗粒尺寸也随之增加。在恒定的干燥温度和进料速率下，由于料液中固含量的增加，蒸发负荷将减少，因而得到湿含量较低的产品.由于水分蒸发很快，容易生成干燥的空心颗粒和松密度较低的产品。
(3)进料温度的影响如果为了便于料液的输送和雾化而需要降低猫度时，则增加进料温度对于燥产品性质有一定影响。增加料液温度将降低雾滴蒸发所需的总热量.但是，继续提高料液的热含量与汽化所需的热量相比还是很小的。
(4)表面张力的影响表面张力是以影响干燥和雾化机理来影响干燥产品性质的。雾滴中含有微细液滴的比例提高了，雾滴分布就更宽。表面张力低的料液产生的雾滴较小。而表面张力高的产生较大的液滴，尺寸分布也较窄。
(5)干燥空气进口温度的影响干燥空气的进口温度取决于产品的干燥特性。对于在干燥时膨胀的雾滴，升高干燥温度将产生松密度较低的大颗粒.然而，如果温度升高到使蒸发速率迅速提高，从而使液滴膨胀、破碎或分裂，那么，就会生成密集的碎片而形成松密度较大的粉尘。
(6)雾滴一空气接触速度的影响增加雾滴和空气之间的接触速度，就会提高混合程度。从而提高传热和传质速率。随着接触速度的增加，蒸发时间变短，干燥产品颗粒呈现出不规则的形状。由于产品的不同，松密度也有变化，但还得不出一般性结论。
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